●材料（1〜2人分）

ご飯　2杯弱
納豆　2パック
卵　2個
塩、コショウ　適宜

●作り方

1)　卵は良く溶いておく。納豆はパックに付いているタレを入れて良く混ぜておく。
2)　良く熱したフライパンに多めの油を引き、溶き卵を入れる。
強火のまま一気に作るのでスピード勝負！
3)　卵は木べらで勢いよく混ぜ、半熟になる手前で素早くご飯を入れて、卵、ご飯がパラパラに混ざるように炒める。
4)　炒めすぎない様注意しながら、ご飯がパラパラになったら、塩、コショウで味付け。
タレの味が付いている納豆を入れるので、あまり塩を入れすぎないように。
5)　弱火にして、納豆を炒めたご飯にサックリを混ぜて火を止める。

納豆にはあまり火を通さないように作るのがおいしさのポイント！