我が家は今まで「餃子=ハオチャオズ」または「点心=生活クラブの点心」だった。
点心に関しては、未だに生活クラブの冷凍ものを利用している（当然、中国産などではなく、全て国内のものを使用しているもの）が、餃子はたまには手作りで作ってもいいかな…と。

別に作れない訳ではないのだが、餃子の種を作ってから包むまでに時間がかかるのと、絶対にRayがやりたいって話になって、結果的に時間もかかり、汚し捲るだろうな…と云う懸念から（笑）今までは自家製餃子を避けてきた理由だ。

でもまぁ幼稚園に入り、大分云うことに対して行動が出来るようにもなってきたし、生パスタを作る時なんかはまあまあ上手に作れるようになってきたので、カートのない週末に餃子を作ってみよう…と実は先週あたりから考えていたのだ。

唯、自分で作るのは10年ぶり以上なので（この前の暮れのダンナの実家に帰省の時に久々に餃子を包んだが）どれぐらいの量の種でどれぐらいが作れるのか…と云う感覚が全く分からず。

ひつ先ず、適度に豚肉を買ってきて、皮は50枚入りをチョイス。

残った分は、冷凍して小分けに使おう！　と考えていた。

種は面倒だったのでフードプロセッサーで一気に混ぜ合わせた。
（先にキャベツとにんにくをフードプロセッサーにかけたけどねw）

さて、いよいよい包みます。
帰省した時は、小学校1年の姪っ子が手伝って、結構それなりに包めていたが、流石にRayではまだヒダを作って包むことは無理。
最近売れに売れている、餃子手作り器で作ったように、半分パタッと折って皮を止めた形に。

こんな具合。
（左がダンナと私が包んだもの、右がRay）

Rayも必死に作ってます（笑）

結局、50枚はアッと云うまに終わってしまい、種の方が全然多かった。
が、ここまで包んで今から皮を買い足しに行くのも面倒だったので、明日、皮を化いたして残りを包み直すことに。

今夜は半分程度を一気にフライパンに並べて焼いて食べたが、かなり旨かった〜♪

アッと云うまに餃子は売れた。

明日、また残りの種の分を作る…と話したら、Rayが「明日も餃子だ〜、イェ〜！」って。

明日も餃子っすか（爆）

まぁ餃子、大好きだからいいけどね（笑）

今回、ニラを買うのをスッカリ忘れたので、にんにくを多めに入れたけど、これはこれで美味しかったよ(^-^)





あ、案の定、焼き上がったものは一気に食べちゃったので画像はナシです（爆）