久々に、夕食でラザニアを作った。
普段、ラザニアを作る時は、パスタは生パスタから作るのだが、湿度の高いこの時期は、生パスタは巧く作れないので、ラザニア用の板状乾麺を購入。

庭で育てている家庭菜園のトマトたちが、ここの所の雨で収穫していなかったのだが、それが仇となり、完熟トマトが全て弾けて果肉部分が割れてしまった（苦笑）

それらは長持ちしないので、いっそのことミートソースに使うか…と今夜はミートソースのパスタにしようと思ったら、ダンナが「カートの日でもないのに、パスタはやだ」と云う。
時間があるのだからそれなりに作れってことで、だったらミートソースも使えるラザニアにしよう…と。

我が家のミートソースは、シメジの粗みじんが入るので、香ばしい味になる。
ニンニク、タマネギ、挽肉を炒めた所に、割れてしまった生のトマトたちを粗みじんにして加え、足りない分は、水煮のホールトマトを足して作った。

我が家のラザニア皿は大きい（爆）

Rayが大分食べられるようになったものの、やはり家族3人であの大きさを制覇するのは少しきつかったが（笑）久々に食べたラザニアは旨かった〜。

最近の乾麺タイプのラザニアって、茹でずに使えるんだね。

お陰で、ミートソース、ホワイトソースも作って、ラザニアが完成するまで1時間半で出来たよ（20分はオーブンで焼いている時間が含まれる）

満足、満足（笑）