ダンナのお弁当のこと。
ここ数ヶ月、火曜は午後一に打ち合わせが毎週あるので、おにぎりの日なのにおにぎりを持たすことも出来ず、金曜は、朝から新宿で打ち合わせが続いていたので、金曜のお弁当の日もお弁当を持って行けず状態だったのだが、20日カットオーバーしたので、未だ修正作業はあるものの、今週から?　新宿に毎週金曜午前中、打ち合わせに行かなくとも良くなったみたい。

数ヶ月ぶりにダンナのお弁当を作ったので、オトナサイズのお弁当のおかず入れが、もう埋まらない埋まらない…(-_-;)
冷食はいつも利用しているのだが（爆）それでも全然埋まらず、昨日収穫した、パプリカを炒めて甘酢風味で味付けしてみた。
肉厚だし、ピーマンみたいに苦み?　がそんなにないので、美味しいかも。
作っている時のニオイが相当良かったらしく、Rayが「ちょっと味見したい」と煩かったので、ひとつ食べさせてみたら、もの凄い食い付きがいい（爆）
「もっともっと」と云うのだが、流石にダンナのお弁当のおかずなので、宥め賺したら、確り「Rayのお弁当には入っていない…」とチェックされ（苦笑）
スペースを埋めるのに（爆）作ったおかずだったので、Rayのお弁当には入る隙間もなかった…（爆）
「じゃ、今日の夜、おかずで作ってあげるね」
と約束して幼稚園へ。

中学・高校とお弁当だったので（高校は私立で、今は建て直されて立派なカフェテリアがあるけど、昔はそんな場所もなく、仕出しで注文を受け付ける…と云うので、基本はお弁当。中学は横浜市立の公立中学は、今でもお弁当なのだよ…）良く母が、ピーマンを炒めて、塩コショウで味付けて入れていたけど、今思えばスペース埋めようのレシピだな、アレ（爆）
でも、あの塩コショウが利いているピーマン、実は結構食欲をそそる一品だったんだけどね（笑）
ダンナ的には、塩コショウより、甘酢風の方が好みなので、酒・酢・オイスターソース・醤油と中華風と云うか甘酢風と云うべきか、その味付けにしてみたのだが、ダンナ以前にRayが嵌まるとは（笑）
元々、青椒牛肉絲でピーマンは食べられる子供だし、パプリカはいいねぇ…。

秋になってやっと実ったパプリカだが、これはこれでいい具合に利用出来るわ（笑）